Ellernhof eröffnet Outdoor-Küche für Teamevents in der Natur

Ellringen, 30. Oktober 2015. Der Ellernhof nahe der Lüneburger Heide hat seine Outdoor-Küche für Team-Events eingeweiht. In der „Natur Köök“ (plattdeutsch für Küche) können kleine Gruppen auf ganz besondere Art ein Koch-Event veranstalten. Die 10 ha Wald und Wiesen des Ellernhofs bieten den Gästen verschiedene Naturprodukte, die selbst geerntet und dann in der „Natur Köök“ zu einem Essen zubereitet werden können.

Von dem Herstellen eigener Marmeladen aus selbst gepflückten Äpfeln, Quitten und Brombeeren, dem Zusammenstellen eines Wildkräutersalates aus frisch geerntetem Sauerampfer oder Löwenzahn, dem Herstellen frischer Kräutertees bis hin zum Mahlen von Getreide aus der Region, um daraus Brot zu backen: In der Outdoorküche auf dem Ellernhof lernen kleine Teams saisonabhängig, welche frischen Zutaten die Natur bereit hält und wie diese zu appetitlichen und gesunden Speisen verarbeitet werden können. Auch Pilzsammler kommen zu der jetzigen Jahreszeit auf dem Ellenhof auf ihre Kosten.

„Der Ellernhof bietet bereits Team-Events an, im Rahmen derer ohne Hilfsmittel Feuer gemacht und später auf diesem Feuer Speisen wie Getreidefladen oder Popcorn hergestellt werden. Die Eröffnung der Outdoor-Küche erweitert nun dieses beliebte Angebot“, sagt Christine Hamester-Koch, Eigentümerin des Ellernhofs, „Mein Ziel ist es, dass die Gruppe gemeinsam die Natur erlebt, etwas über gesunde und saisonale Ernährung lernt und während des unvergesslichen Events neue Kraft aus der Natur schöpfen kann“.  Die Installation eines Freiluft-Steinbackofens, in dem zukünftig unter freiem Himmel Pizza und Brot gebacken werden können, ist derzeit ebenfalls in Planung.